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低價酒灌高端酒瓶 快學學如何分辨真假酒
2019-11-21 14:05:21 來源:網易 編輯:

近日,有關低價酒灌高端酒瓶,已有大量假酒流入市場的新聞被曝光。據悉,有人用低價酒灌高端酒瓶然后充當高價酒拿出來銷售,而且制售的假酒。銷售的高價酒目前金額已有30多萬元,在搗毀的窩點中發現,室內堆有大量空酒瓶和空酒箱及一些制作工具,低價酒灌高端酒瓶為什么有這么廣的市場?面對此現象,網友戲言:是時候學會怎樣鑒別真假酒了。

近日,南京警方在日常巡邏時,發現一輛可疑車輛,民警準備對其檢查的時候,車上人員試圖駕車逃跑。民警隨即驅車追趕并截獲其中一輛車,在車上發現不少假酒。民警在截獲一輛可疑車輛后,打開車輛的后備箱,箱中裝有大量高檔白酒。當仔細檢查后民警發現,白酒的包裝十分粗糙、簡陋,懷疑是假酒,隨后將可疑車輛及嫌疑人帶回派出所做進一步的調查。

據嫌疑人交代,車廂中的高檔白酒均是他們從各地收購的空白酒瓶,然后再購買低端白酒,將低端白酒灌進空瓶內,在以高檔白酒的價格賣出。根據嫌疑人交代的線索,警方順藤摸瓜,不久在雨花臺區的一處民房里發現這一制假窩點,逮捕嫌疑人付某,并現場繳獲制假工具。經過進一步訊問,付某交代稱自己是被侄子拉來做假酒的,去年冬季租下這間民房開始生產,已有大量假酒流向市場。

隨后付某的侄子也被抓獲,至此涉案嫌疑人已被當地警方控制,目前案件的具體情況正在進一步調查中。

在日常生活中我們總不可避免有些場合需要用到酒水,如果在宴客時被發現用了假酒那就尷尬了,那我們該如何來鑒別酒的真假呢?

鑒別酒水應當主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。對瓶裝酒還應注意鑒別其外包裝和注冊商標。在目測酒類色澤時,應先對光觀察其透明度,并將酒瓶顛倒,檢查酒液中有無雜質下沉,有無懸浮物等,然后再倒人燒杯內在白色背景下觀察其顏色。

1.從酒的色澤上鑒別

白酒的正常色澤應是無色透明,無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中,杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置,在光線中觀察酒體,不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30~40℃,如沉淀消失為正常。

2.從氣味上鑒別

在對白酒的香氣進行感官鑒別時,最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒注入杯中稍加搖晃,即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上,稍搓幾下,再嗅手掌,即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。

3.從味覺上鑒別

白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味,無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時,飲入口中的白酒,應于舌頭及喉部細細品嘗,以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。

4.驗明酒的注冊商標

對消費者來講,在商店里購買瓶裝酒時不可能開瓶查驗其質量,僅能憑外觀來鑒別其真假與優劣,這樣就使得掌握白酒注冊商標、特別是一些名優白酒的注冊商標方面的知識具有了特殊重要的意義。

5.從外觀上鑒別

以貴州茅臺酒為例,茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺酒”五個白字,瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優質正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。

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